er.skulpture-srbija.com
متنوع

22 نوعًا من الأطعمة البرية يمكنك أن تجدها في مدينتك

22 نوعًا من الأطعمة البرية يمكنك أن تجدها في مدينتك


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


البحث عن الطعام البري هو شكل أساسي من أشكال السفر. حتى إذا كانت المنطقة التي تبحث فيها عبارة عن بضع بنايات من المتنزهات الحضرية أو الضواحي أو منحدر تل ، يمكن أن يأخذ البحث إحساسًا بشيء ما قبل اللغة تقريبًا ، وهو من بقايا وقت سابق.

بدأت في التعرف على النباتات الصالحة للأكل عندما كنت في السابعة أو الثامنة من عمري. في العقود الثلاثة التي انقضت منذ أن وجدت أكلة برية من كولورادو إلى كاليفورنيا إلى المكسيك إلى أمريكا الوسطى إلى شمال غرب المحيط الهادئ إلى باتاغونيا. كلما تعلمت أكثر ، أدركت شيئًا مذهلاً:

  • بغض النظر عن مكان وجودك ، بغض النظر عن مدى "قسوة" التضاريس ، هناك دائمًا نوع من الطعام البري متاح إذا كان لديك معرفة بماذا / أين تبحث.
  • يمكن أن يمنحك البحث عن الأطعمة البرية القدرة على رؤية ، وشم ، وسماع ، وإدراك التفاصيل في المناظر الطبيعية - الاتجاهات والمنحدرات والظلال ، على سبيل المثال - التي لم تكن لتلاحظها بخلاف ذلك.

ما يلي لا يكون دليلًا حقيقيًا أكثر من كونه نقطة دخول في عملية البحث عن الطعام والتعلم عن النباتات. من أجل البساطة ، لقد ركزت على الأطعمة البرية في أمريكا الشمالية ، على الرغم من أن العديد من هذه النباتات يمكن العثور عليها في أجزاء أخرى من العالم. كانت معياري الرئيسية هي أنه يمكن العثور على الأطعمة في المناطق الحضرية وحولها. يرجى الانتباه عند حصاد المواد الغذائية إلى تحديد جميع النباتات بشكل صحيح (استخدم دليلًا) ، ولا تأخذ أكثر مما تحتاج إليه. والأهم من ذلك كله ، خذ وقتك للاستمتاع بالتنقل عبر المناظر الطبيعية أثناء التجمع.

1

لسان الحمل

يُعد لسان الحمل مثالًا جيدًا على كيف أن بقع "الأعشاب" غالبًا ما تكون أكثر تعقيدًا ومليئة بالأطعمة البرية المختلفة مما قد تتخيله. توجد في معظم المناطق "العشبية" مثل المروج المتضخمة ، والمناطق المضطربة على طول الطرق ، وفي بعض الأحيان تنمو في شقوق الأرصفة ، يسهل التعرف على لسان الحمل من خلال الطريقة التي تضيق أوراقها بها إلى سيقان زائفة. الأوراق الخارجية من لسان الحمل صلبة وتحتاج إلى طهيها حتى لا تكون شديدة المرارة ، لكن البراعم الداخلية طرية ويمكن قطفها وأكلها نيئة. تصوير: جي مايفيلد

2

إبر الصنوبرية

من المحتمل أن تكون أبسط الأطعمة البرية ، إبر من الصنوبر ومعظم الأشجار الصنوبرية (مثل صورة دوغلاس التنوب) توفر فيتامين ج ويمكن قطفها ومضغها نيئًا أو تحضيرها في الشاي. النمو الجديد (الأخضر الفاتح عادة) يكون أكثر رقة / أقل مرارة. الصورة من: SaxyMan0

3

كاتيلز

أخبرني أحد المعلمين ذات مرة أنه إذا كنت في موقف للبقاء على قيد الحياة ووجدت قطيعًا ، فلن تشعر بالجوع أبدًا. هناك العديد من الأجزاء الصالحة للأكل من الكاتيل التي لم أجربها أبدًا ، لكن سمعت أنها لذيذة ، مثل هز رؤوس حبوب اللقاح واستخدامها كبديل للدقيق. الشيء الذي جربته هو حفر قطيع حتى جذوره (في الواقع جذمور) وطهيه مثل البطاطس. إنه لذيذ حقًا. الصورة من قبل: JMacPherson

4

ثمرة شجرة البلوط

الجوز صالح للأكل ومغذٍ للغاية ، لكنه يحتاج إلى تحضير (ترشيح) لإزالة حمض التانيك الذي يجعله مرًا. للرشح ، ابدأ بغلي الجوز لمدة 10-15 دقيقة لتليين القشرة. بمجرد أن تبرد البلوط ، قطعها إلى نصفين وإزالة اللحم. اجمع اللحم في قدر وغطيه بالماء ثم اغلي مرة أخرى لمدة 10 دقائق. تخلص من الماء واغليهم مرة أخرى ، ثم كرر العملية 1-2 مرات. سوف تترك مع "لحم" بلوط حلو. ملح للتذوق. الصورة من قبل: The Paessels

5

نوبال

نوبال أو "صبار المجداف" موطنه الأصلي في معظم أنحاء المكسيك وغرب الولايات المتحدة ، ولكن يمكن العثور عليه أيضًا في أماكن معينة في الشرق ، ويُزرع عادة في ساحات الناس. لقد وجدت الكثير منها ينمو بشكل طبيعي في الحدائق في بولدر ، كولورادو. تسمى ثمرة نوبال "التونة" أو التين الشوكي وهي حلوة ولذيذة. قد تحتاج إلى قطع بعض الأشواك قبل الأكل. يمكن تجريد "مجداف" الصبار أو نوبال من الأشواك ، ثم طهيه مثل الخضار. الصورة من قبل: kretyen

6

سماق

السماق هو شجرة شجيرة ذات أوراق غريبة مرتبة حلزونيًا ومركبة بشكل ريشي ، وفواكه متجمعة في "دروب" أو "بوب" تنتهي نهاية كل فرع. لاحظ أن هناك السماق السام الذي تريد الابتعاد عنه ، ولكن يسهل تمييزه بالفواكه البيضاء بدلاً من دم السماق المعتاد الأحمر. عندما تنضج ثمار السماق يمكن قطعها ولصقها مثل المصاصة الحامضة. لقد أعددنا السماق "ليموناضة" اللذيذ: اغلي الماء ، أضف الفاكهة ، اتركه ليبرد ، ثم اسكبه من خلال القماش القطني. بعد ذلك يضاف السكر والثلج. الصورة من قبل: Muffet

7

التوت العرعر

العرعر عبارة عن أشجار وشجيرات صغيرة من الصنوبريات. توجد العشرات من الأنواع الموجودة في جميع أنحاء العالم في موطنها الأصلي ، كما تم زرعها / استخدامها كنباتات زينة. تتراوح إبرهم من الناعمة إلى الحادة والشائكة. ينضج التوت من الأخضر إلى الرمادي المخضر ، ويصل في النهاية إلى اللون الأزرق الغامق (غالبًا مع تجعد الجلد قليلاً) عندما ينضج. يعتبر توت العرعر أكثر توابلًا من كونه طعامًا حقيقيًا ، ويمكن مضغه للحصول على نكهة ، وبصق البذور. لا تزال خصائصهم الطبية قيد الدراسة من قبل العلم فيما يتعلق بعلاج مرض السكري. Phoro من Agesoss

8

الجوز الأسود

الجوز الأسود (Juglans nigra) هي واحدة من عدة أشجار منتجة للجوز موطنها شرق الولايات المتحدة ، وعادة ما تُزرع كأشجار زينة في أجزاء أخرى من العالم. تحتوي الأشجار على لحاء أسود مجعد بشدة وأوراق ريشية طويلة جميلة تحتوي على 15-23 منشورًا. تتحول الثمار من اللون الأخضر (كما في الصورة أعلاه) إلى اللون الأصفر الذهبي عندما تنضج في الخريف. يجب إزالة القشور السميكة حول القشرة (ارتد قفازات لمنع تلطيخ يديك) ، ثم قم بتخزين / معالجة المكسرات (في قشرتها ، بعيدًا عن الشمس) لمدة أسبوعين على الأقل. عندما تنكسر القشرة بشكل هش بمطرقة أو كسارة بندق ، تكون جاهزة للانطلاق ، ويجب أن تكون لذيذة. الصورة من قبل: Gadget Guru

9

النعناع البري

هناك العشرات من الأنواع من الجنس نعناع تنمو في جميع أنحاء العالم. يعد التعرف على النعناع مقدمة جيدة للتعرف على الهياكل النباتية ، حيث أن جميع أنواع النعناع لها جذع مربع الشكل (على عكس الجولة) واضح جدًا ، والأوراق مرتبة في أزواج متقابلة. اختر الأوراق والسيقان الجديدة وأضفها مباشرة إلى الماء المغلي للحصول على شاي رائع. الصورة من قبل: The Happy Campers

10

بصل بري

من السهل التعرف على البصل البري عن طريق الرائحة وسيقانه المستديرة المجوفة الخالية من الأوراق (تمامًا مثل الثوم المعمر أو النسخ الصغيرة من "البصل الأخضر"). ابحث عنها في الحقول الخالية أو الكثير أو أي مكان عشبي. تصوير: جي مايفيلد

11

البرسيمون

تعود أصول أشجار البرسيمون إلى العديد من مناطق شرق الولايات المتحدة ، مع أنواع أخرى تنمو في آسيا وأجزاء أخرى من العالم. يتم زرعها أحيانًا في الحدائق كنباتات زينة أيضًا. لقد أضفت الكاكي هنا لإظهار أنه ليست كل الأطعمة البرية لطيفة أو لا طعم لها. عندما تنضج (ابحث عن الثمار ذات اللون البرتقالي البني الغامق مع رائحة حلوة لاذعة) ، فإن الكاكي من بين أحلى الفواكه وأكثرها لذة. الصورة من قبل: miheco

12

خشب الحميض

أحيانًا يتم الخلط بين حميض الخشب والبرسيم. يحتوي كلا النباتين على منشورات في مجموعات من ثلاثة (باستثناء نبات النفل العرضي) لكن وريقات حميض الخشب تكون على شكل قلب بدلاً من أن تكون مستديرة. أوراق الحميض صالحة للأكل ولها طعم حامض لطيف وغنية بفيتامين سي. تناول الطعام باعتدال. تصوير: لا. كاثوليك

13

الهندباء

تم العثور على الهندباء في كل مكان. الزهور والأوراق صالحة للأكل. أضفه مباشرة إلى السلطات. تصوير: ugod

14

كرز أسود

كرز أسود (Prunus serotina) موطنها في جميع أنحاء شرق الولايات المتحدة وجزء كبير من غرب المكسيك ، وتُزرع أحيانًا كشجرة زينة في مناطق أخرى. الكرز صغير ، وأحيانًا مر ، ولكن يمكن أيضًا أن يكون حلوًا جدًا اعتمادًا على الشجرة. ابحث عن الطيور التي تأكلها. الصورة من قبل: ويكيميديا

15

فايرويد

فايرويد هي زهرة أرجوانية جميلة وطويلة السيقان موطنها الأصلي وتوجد عادة في المناطق المعتدلة في أمريكا الشمالية. اعتدت أن أجد بقعًا كبيرة منه في جبال روكي ، لا سيما حول المناطق التي كانت تتعافى من حرائق الغابات الأخيرة. كبسولات الزهور لذيذة ، خاصة الصغار الذين لم يفتحوا بعد (توجد في الأجزاء العلوية من الزهرة في الصورة هنا) ، ولها نكهة رقيقة تشبه العسل. البراعم الصغيرة صالحة للأكل أيضًا. الزهرة المصورة هنا تنمو بالقرب من المرفأ في هوميروس ، ألاسكا. تصوير: izik

16

شجر العليق - أجهزة البلاك بيري

الطعام البري الكلاسيكي في جميع أنحاء الجنوب الشرقي وشمال غرب المحيط الهادئ والعديد من المناطق الأخرى حول العالم. الصورة من قبل: muffet

17

باوباو

Pawpaw موطنها الأصلي شرق الولايات المتحدة ، وعلى الرغم من كونها شجرة صغيرة تشبه الشجيرة ، فإنها تنتج أكبر فاكهة صالحة للأكل (بحجم الموز) موطنها الأصلي أمريكا الشمالية. لقد وجدتهم في جورجيا وفلوريدا ، والأخيرة في حديقة حكومية في ساراسوتا. جزء من متعة تذوق الأطعمة البرية هو أنك كثيرًا ما تجرب نكهات لم تكن لديك من قبل. Pawpaw له طعم يشبه إلى حد ما الموز ، إلى حد ما مثل المانجو ، ولكن لا يزال طعمه الفريد. تصوير: ماريون دوس

18

التوت البري البري

التوت البري ليس أسهل الأطعمة البرية التي يمكن العثور عليها ، لكنها موجودة هناك. لقد وجدت التوت البري ينمو على قمم الجبال في مين. كانت هذه الصور التي تظهر هنا تنمو على جانب الطريق في ساتون إن إتش. تصوير: رالف مان

19

سالمونبيري

السلمونبيري موطنه شمال غرب المحيط الهادئ. كنبات يشبه التوت الأسود تقريبًا باستثناء التوت الأصفر الذهبي الجميل. لقد اخترنا أنا وابنتي هذه من قبل حفنة في رافينا بارك في سياتل. تصوير: جينيستا

20

عنب بري (مسكدين)

موطن العنب البري أو المسكدين هو جنوب شرق الولايات المتحدة ، وهو شائع جدًا في الغابات على طول الطرق والمناطق المضطربة وحتى ينمو في بقع صغيرة من الغابات بين أو خلف المنازل. يُعلم المسكدين درسًا جيدًا في الأطعمة البرية مقابل الأطعمة المدجنة: على الرغم من كونه حلوًا عند النضج ، إلا أنه قاسٍ والعديد من البذور تجعل تناوله أقل "ودية" من العنب الذي تشتريه من متجر البقالة. الصورة من قبل: Southern Food Alliance

21

الشمرة

لقد وجدت الشمر في كل مكان كنت فيه. إنه قابل للتعريف على الفور بسيقانه اللحمية وأزهاره ذات اللون الأصفر فقط. خذ قرصة سريعة من البراعم والرائحة: هل رائحتها تشبه رائحة عرق السوس على الفور؟ إذا كان الأمر كذلك فهو شمر. يمكن مضغ البراعم نيئة ، ويمكن جمع البذور واستخدامها كتوابل / نعناع. تصوير: أماندا سلاتر

22

زهرة البرسيم

جنبا إلى جنب مع الشمر ، البرسيم هو النبات الوحيد هنا غير الأصلي للأمريكتين. تم إحضاره من العالم القديم من قبل المستوطنين. من المفيد أن تعرف ، مع ذلك ، لأنها تنمو في كل مكان. جميع أجزاء البرسيم - الزهور والسيقان والبذور والأوراق - صالحة للأكل. كما هو الحال مع معظم الخضر ، فإن الأوراق الأصغر هي الأكثر رقة واستساغة. تصوير: Alexxx 1979

ما رأيك في هذه القصة؟


شاهد الفيديو: The Scientific Mistakes of the Quran


تعليقات:

  1. Mylnburne

    لا شيء مميز.

  2. Arahn

    موضوع جيد جدا

  3. Samulkis

    نعم لا يمكن أن يكون!

  4. Garett

    الآن كل شيء واضح ، شكرًا جزيلاً للمساعدة في هذا السؤال. كيف لي أن تشكر؟

  5. Aurick

    إنه محق تمامًا

  6. Hlithtun

    أهنئ ، أعتقد أن هذه هي الفكرة الممتازة



اكتب رسالة